Keyyif.Net

En Popüler Makarna Sosları

07.02.2020
98
En Popüler Makarna Sosları

Makarnalarınızı lezzetli hale getirmek için onları enfes soslarla harmanlamaya hazır mısınız? Birbirinden güzel soslarla bütünleşmiş makarnalara kim hayır diyebilir ki. 

Arrabbiata Sos

Arrabbiata Sosu evde hazırlamaya ne dersiniz? Gittiğimiz restoranlarda yediğimiz kadar lezzetli olacak bu sosu hazırlamak oldukça kolay. 

Malzemeler: 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet kurutulmuş chili biber, 1 adet küp şeker, 4 adet büyük boy domates, 6 adet fesleğen yaprağı, 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz. 

Hazırlanışı: Domatesleri iyice yıkadıktan sonra rendeleyin. Soğan ve sarımsakları da minik minik doğrayın. Kurutulmuş chili biberleri yumuşaması için bir süre sıcak suyun içerisinde bekletin. Yumuşayan biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Fesleğen yapraklarını da ince ince kıyın. Orta boy bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve soğanları ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından sarımsak, dilimlenmiş siyah zeytin, chili biber ve şekeri ekleyin. Şeker eridikten sonra domatesleri ekleyin. Sos kıvam almaya başladığında fesleğenleri ilave edin. Kıvam alan sosunuza tatlı toz kırmızıbiber, karabiber ve tuzu ilave ederek karıştırıp ocaktan alın. Ve sosu haşlanmış makarnanızla buluşturarak sıcak sıcak servis edin.

Alfredo Sos

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı, 200 ml krema, 2 diş sarımsak, 3 çorba kaşığı rendelenmiş toz parmesan peyniri, Tuz, Karabiber, Taze kekik.
Hazırlanışı: Tereyağını bir tava içerisinde eritin. Ardından içerisine krema ekleyin. Sarımsak ve rendelenmiş toz parmesan peynirini tavaya ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip peyniri eritince ocaktan alın. Sosu makarnanızla buluşturduktan sonra taze kekik dallarıyla üzerini süsleyerek servise sunabilirsiniz.

Domates Sos

Malzemeler: 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 4 çorba kaşığı domates salçası, 4 diş sarımsak, 5 adet sivri biber, 3 adet domates, 1 çay bardağı haşlanmış makarna suyu, Tuz ,Karabiber.
Hazırlanışı: Geniş bir tavaya zeytinyağı, domates salçası, kıyılmış sarımsak, doğranmış sivri biber, rendelenmiş domatesleri ve haşlanmış makarna suyunu ekleyin ve 5-6 dakika pişirin. Üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alın.

Tavuklu Köri Sos

Malzemeler: 1 çorba kaşığı tereyağı,2 adet tavuk göğsü, 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet çarliston biber ,1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz, 200 ml krema, 100 gram rendelenmiş toz parmesan peyniri, Hazırlanışı: Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın. Tereyağını tavada eritin. Eriyen tereyağının içerisine doğradığınız tavuk göğüs etlerini ekleyerek kavurun. Sonrasında jülyen doğranmış kırmızı biber ve çarliston biberi ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Ardından köri, karabiber ve tuzu ilave edip lezzetlendirin. Ardından kremayı ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin. Krema yoğunlaşınca üzerine parmesan peynirini ekleyin. Ve makarnanızla sosu bütünleştirip servise sunun.

Bolonez Sos

Malzemeler: 200 gr kıyma, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 200 gr kıyma, 1 adet küçük kuru soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet havuç ,3 adet kereviz sapı, 1 çorba kaşığı salça, 1 su bardağı haşlanmış makarna suyu, 1 adet defne yaprağı, 2 adet domates, Tuz, Karabiber.
Hazırlanışı: Soğanı, sarımsağı, kerevizi, havucu ve domatesleri rendeleyin. Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alıp hafifçe kızdırın. Kıymayı, soğan ve sarımsağı tavaya ilave ederek 3-4 dakika kavurun. Rendelediğiniz havucu, kereviz saplarını ve salçayı ekleyerek 2-3 dakika daha kavurma işlemine devam edin. 1 su bardağı haşlanmış makarna suyunu, defne yaprağı ve rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber ilavesiyle lezzetlendirdikten sonra 25-30 dakika çok kısık ateşte pişirin. Sonrasında ateşi yükseltip sosun suyunu çektirin ve ocaktan alın. Sonrasında makarnanızla buluşturun.

Kremalı Mantar Sos

Malzemeler: 2 çorba kaşığı tereyağı, 400 gr mantar, dilimlenmiş 3 diş sarımsak, 200 ml krema, 1 çay bardağı haşlanmış makarna suyu, Toz parmesan peyniri, 5 yaprak taze fesleğen, Tuz, Karabiber.
Hazırlanışı: Bir sos tenceresine tereyağını ekleyip eritin. Ardından temizlenmiş, doğranmış mantarları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip kavurun. Mantarlar pişince kremayı ve haşlanmış makarna suyunu ve kıyılmış taze fesleğeni ilave edip karıştırın. Sos kaynayınca toz parmesan peyniri, tuz ve karabiber ilave ederek lezzetlendirip ocaktan alın. Sonrasında makarnalarınızla bütünleştirip servise sunun.
kaynak:tarifinisevdim.com

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.